Ciri khas Resep Masakan Tradisional Daerah Jawa Tengah

Bagi para pecinta kuliner khususnya kuliner tradisional tentu informasi tentang resep masakan tradisional daerah Jawa Tengah menjadi salah satu informasi yang akan sangat kalian cari.  Indonesia memang terkenal dengan keragaman kuliner yang dimiliki.  Dari Sabang sampai Merauke ada banyak masakan tradisional khas daerah yang selalu ditawarkan dalam berbagai blog maupun buku resep masakan tradisional.  Salah satu daerah yang memiliki kekayaan kuliner yang legendaris adalah daerah jawa Tengah.


Jawa Tengah memang terkenal dengan cita rasa kuliner yang memiliki rasa khas dan identik dengan makanan yang bercita rasa manis,  berbagai kuliner yang berbahan dasar yang unik dan memiliki cita rasa manis yaang lebih dominan akan lebih banyak condong ditemukan di daerah jawa Tengah.  Salah satu makanan yang sangat identik dengan makanan asli Jawa Tengah adalah gudeg,  gudeg adalah makanan yang berasal dari daerah Yogyakarta selain itu ada makanan lain yang identik dengan rasa manis adalah sate kere.  Berikut adalah gambaran resep dari kedua makanan ini:

1.  Gudeg.  Bahan utama yang harus kalian sediakan untuk membuat makanan yang satu ini adalah nangka muda,  gula merah,  santan dan rempah rempah seperti bawang merah,  bawang putih,  cabai,  kayu manis dan rempah lainnya.  Poin yang paling penting dalam membuat gudeg adalah tingkat kematangan nangka muda saat kalian masak.

2. Sate kere,  sate kere adalah sate yang memiliki bahan dasar yang berbeda dengan sate lainnya,  jika sate umumnya terbuat dari daging sapi  daging kambing ataupun ayam maka daging kere terbuat dari tempe gembos,  tempe,  dan tetelan,  disajikan dengan bumbu kacang yang terbuat dari kacang yang dihaluskan,  dicampur bawang merah,  bawang putih,  cabai,  kunyit,  kencur dan gula merah.

Kedua makanan di atas adalah makanan yaang berasal dari wilayah Jawa Tengah yang memiliki rasa yang lebih dominan manis yang identik dengan resep makanan yang berasal dari wilayah Jawa Tengah. Dan kedua makanan ini dapat kalian coba buat sendiri di rumah dengan panduan dari resep masakan tradisional.

Posted on Tags